Makanan sebagai Obat: Pakar Menjelaskan Bagaimana Nutrisi Berdampak pada Kesehatan dan Pencegahan Penyakit

Peran Makanan dalam Kesehatan

Dari meningkatkan kesehatan hingga mengelola penyakit kronis, makanan memiliki banyak peran dalam layanan kesehatan. Terapi Nutrisi Medis (MNT) adalah salah satu cara utama penggunaan makanan untuk mengobati dan mengelola berbagai kondisi.

Menurut A studi tahun 2023MNT adalah pendekatan berbasis bukti yang menggunakan nutrisi untuk mengobati atau mengelola penyakit. Ini melibatkan penilaian menyeluruh terhadap status gizi, diagnosis gizi, penyesuaian pola makan, konseling, dan terapi nutrisi khusus, semuanya disediakan oleh Ahli Gizi Ahli Diet Terdaftar (RDN) atau ahli gizi lainnya.

“MNT efektif dalam mengendalikan sindrom metabolik, yang mencakup faktor-faktor seperti gula darah tinggi, tekanan darah tinggi, peningkatan trigliserida, rendahnya kadar kolesterol HDL, dan obesitas perut,” kata Dr Selvi. Ia juga berperan dalam mengelola berbagai hal gangguan pencernaanseperti penyakit celiac, penyakit Crohnintoleransi makanan, alergi makanan, dan banyak lagi.

Baca Juga: Bisakah Diet Membantu Manajemen ADHD Pada Orang Dewasa? Inilah Yang Harus Anda Makan Dan Hindari, Menurut Para Ahli

Kondisi yang Diobati dengan Terapi Nutrisi Medis

Beberapa kondisi paling umum dimana nutrisi memainkan peran penting meliputi:

Penyakit Refluks Esofagus Lambung (GERD)

Penyakit umum di dunia yang serba cepat saat ini, GERD dapat diperburuk oleh makanan tertentu. Diet yang membatasi lemak, garam, dan rempah-rempah disarankan. Makanan yang digoreng, makanan cepat saji, makanan ringan olahan, makanan pedas, daging merah, dan makanan manis sebaiknya dihindari. A ulasan tahun 2023 dari 13 penelitian menemukan bahwa pola makan tinggi makanan ultra-olahan dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker tertentu, terutama kanker usus besar dan payudara.

Di sisi lain, makanan berserat tinggi seperti biji-bijian, sayuran berdaun hijau, dan kacang-kacangan dalam jumlah sedang dapat membantu mengatasi gejala dan mempercepat penyembuhan.

Diabetes

Nutrisi yang tepat dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Makanan seperti biji-bijian, kacang-kacangan, dan sayuran (tidak termasuk akar-akaran bertepung seperti kentang dan ubi) harus diprioritaskan. Mengurangi konsumsi lemak jenuh, seperti mentega, ghee, dan minyak kelapa, serta makanan berserat tinggi, membantu menjaga profil lipid dan berat badan yang sehat.

“Mengganti karbohidrat olahan dengan karbohidrat kompleks dan memasukkan kacang-kacangan dan buah-buahan musiman (sekitar 100-200 gram setiap hari) ke dalam makanan dapat mendukung regulasi glukosa dan kesehatan metabolisme secara keseluruhan,” tambah Dr Selvi.

Manajemen Berat Badan dan Keseimbangan Hormon

Pola makan yang kaya akan makanan alami dan tidak diolah, seperti sereal, kacang-kacangan, sayuran, dan sedikit penggunaan minyak goreng akan meningkatkan berat badan yang sehat dan keseimbangan hormonal. Mengelola berat badan secara efektif memengaruhi tekanan darah, glukosa darah, dan metrik penting lainnya, sehingga berkontribusi terhadap kesehatan secara keseluruhan.

Baca Juga: Mitos Tentang Nutrisi Spesifik Gender Dan Dampaknya Terhadap Pemahaman Pola Makan Sehat

Mengatasi Kekurangan Nutrisi

“Banyak orang menderita kekurangan vitamin dan mineral penting seperti vitamin B1, B2, D, E, B12, kalsium, zat besi, magnesium, seng, dan asam lemak Omega-3. Kekurangan tersebut dapat diperbaiki melalui a pola makan seimbang kaya akan nutrisi yang diperlukan,” kata Dr Selvi. Misalnya, buah-buahan yang kaya vitamin C (seperti lemon, amla, dan mosambi) dan sayuran berwarna meningkatkan kekebalan dan kesehatan secara keseluruhan. Makanan tertentu juga digunakan untuk mengatasi kekurangan dan meningkatkan berbagai fungsi tubuh, mulai dari kesehatan tulang hingga respons imun.

Makanan sebagai Obat Pencegahan

Makanan bukan sekedar obat untuk penyakit; itu juga penting untuk mencegah penyakit. Pola makan yang seimbang dan alami dapat membantu menurunkan risiko kondisi kronis seperti penyakit jantungdiabetes, dan tekanan darah tinggi. Mengonsumsi berbagai makanan utuh, termasuk biji-bijian yang belum diolah, kacang-kacangan, sayuran, dan sayuran berdaun hijau, memastikan kita mendapatkan nutrisi yang kita butuhkan untuk kesehatan fisik, mental, dan emosional dalam jangka panjang. Kuncinya adalah fokus pada kebiasaan makan yang sehat daripada terobsesi dengan diet ketat atau penghitungan kalori.

Meningkatkan Kesehatan Melalui Makan Seimbang

Makanan adalah obat pencegahan. “Ini meningkatkan ketahanan nutrisi, mendukung keamanan pangan, dan berperan aktif dalam pengobatan kondisi tertentu. Misalnya, pada anak-anak, makanan tertentu digunakan untuk mengatasi kondisi seperti kejang. Dengan mengurangi kelebihan garam, gula, dan makanan olahan dalam pola makan kita, kita dapat mencegah berbagai masalah kesehatan,” kata Dr Selvi. Selain itu, mengembangkan kebiasaan makan yang sehat sejak masa kanak-kanak dan memilih makanan alami dan seimbang dibandingkan makanan olahan dapat membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan mencegah ketidaknyamanan atau penyakit di masa depan.

Pentingnya Menghindari Makanan Olahan

Untuk menjaga kesehatan dan mengurangi peradangan, sangat penting untuk membatasi konsumsi makanan olahan yang kaya minyak, garam, dan pengawet. Bahan tambahan ini berkontribusi terhadap peradangan dan dapat memperburuk kondisi, seperti radang sendi dan penyakit kronis lainnya. Membuat pilihan makanan yang bijaksana dapat menurunkan risiko berkembangnya berbagai masalah kesehatan.

Intinya

Dr Selvi menyimpulkan, “Makanan lebih dari sekedar bahan bakar bagi tubuh; itu adalah bentuk pengobatan yang mempengaruhi setiap bagian kesehatan kita, jantung, paru-paru, sistem pencernaan, kulit, dan bahkan kesejahteraan mental. Dengan memilih pola makan yang seimbang dan alami, kita dapat mencegah penyakit dan meningkatkan kesehatan kita secara keseluruhan. Penting untuk fokus pada kebiasaan makan sehat dan pilihan gaya hidup, daripada diet jangka pendek atau menghitung kalori. Jika digunakan dengan bijak, makanan dapat menjadi salah satu alat paling ampuh untuk kesehatan yang lebih baik.”

(Penafian: Artikel ini berisi informasi yang diberikan oleh seorang ahli dan hanya untuk tujuan informasi saja. Oleh karena itu, kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan profesional Anda jika Anda menghadapi masalah kesehatan apa pun untuk menghindari komplikasi.)